Шедевром Galloni является южнотирольский ШПЕК P.G.I. (защищенное географическое наименование). Для его изготовления используются только высококачественные материалы. После профессионального снятия мяса с костей все дальнейшие операции выполняются вручную. Используемый нами процесс копчения является экологически чистым и не влияет на свойства продукта: качество гарантируется применением специальных климатических камер и периода вызревания не менее 22 недель. Сложная компьютерная система проверяет и регистрирует все процессы, что гарантирует полную отслеживаемость.

Секрет вкуса лучшей ветчины Galloni кроется в отцовском рецепте, которых хранится в строжайшей тайне. Единственное, что о нем известно – это применение отборного сырья и непрерывный процесс поиска идеальной смеси специй. Еще одним важным моментом является разработка современных методов производства и контроля качества, что превращает каждый кусочек ветчины в небольшое произведение искусства.
Ассортимент нашей продукции:
- Домашняя ветчина
- Ветчина Gran Baita
- Ветчина с тирольскими травами
- Пражская ветчина
- Ветчина по-деревенски
- Ветчина из молочного поросенка
- Ветчина по-мерански

Наша страсть к исключительно качественным и свежим продуктам, подкрепленная нашим опытом и знанием традиций, находит выражение в наших изысканных колбасах. Чистейший вкус наслаждения от Galloni.
Ассортимент нашей продукции:
- Краковская колбаса
- Колбаса с грибами
- Leberkäse (мясной хлеб)
- Ветчинная колбаса
- Колбаса с оливками
- Зельц Bauernsülze, Schinkensülze (коричневый)
- Лионская колбаса
- Иннсбрукская колбаса
- Ливерная колбаса (классическая, с травами или с грибами)
- Колбаса с паприкой
- Колбаса Bierkugel (в форме бочонка)

Лучшие ингредиенты, безупречное качество и великолепный вкус – все это о нашем ассортименте сосисок и колбасок, которые смело можно называть истинными деликатесами Galloni.
Ассортимент нашей продукции:
- Домашние сосиски по-мерански (мясные сосиски)
- Grillwurst (колбаски для барбекю)
- Сервелат
- Брауншвейгские сосиски
- Bauernwurst (сосиски по-деревенски)
- Франкфуртер
- Hüttenbratwurst (жареные колбаски)
- Münchner Weisswurst (белые сосиски)

Наш ассортимент салями состоит из особых колбас, приготовленных по уникальным рецептам. Эти натуральные и легко усваиваемые колбасы отличаются высоким качеством, как и вся продукция, выпускаемая под торговой маркой Galloni.
Ассортимент нашей продукции:
- Домашняя салями по-мерански
- Пикантная салями
- Салями с чесноком
- Kaminwurzen (сырокопченая колбаса)
- Салями из дикого кабана
- Салями из оленины

Наши органические продукты отличаются великолепным свежим вкусом и контролируемым происхождением сырья, что является одним из основных приоритетов органического производства Galloni. Мы тщательно отбираем только сертифицированное органическое сырье, имеющее проверенное происхождение и состав. Не менее важным для нас является сохранение долгосрочных отношений с поставщиками и клиентами, что составляет часть наших обязательств по устойчивому развитию и честной торговле.
Все органические продукты Galloni проходят проверку ведущими инспекционными организациями и имеют соответствующие сертификаты.
A selection of our wide range of products:
- Био Ветчина
- Био Шпек Альто-Адидже ИГП
- Био Шпек постный "Гран Магро"
- Био Салями "Меранские по-домашнему"
- Био Сырокопченые колбаски "Меранские"
