Компания

Искусство мастера и сила инноваций

Продолжая семейные традиции, Андреас и Томас Галлони руководят фирмой с 1991 года. Братья пошли по стопам своего отца, который в 1966 году основал фирму по производству мясных и колбасных изделий из натуральных ингредиентов по оригинальным рецептам, в том числе изделий без содержания глютена и лактозы, отвечающих органическим стандартам. Сегодня братья, умело объединяя традиции с самыми современными технологиями производства, выпускают продукцию, в которой переплетаются альпийский и средиземноморский стиль жизни, придающий этой земле и этому городу особый шарм. Окруженный нетронутой, захватывающей дух природой, город Мерано славится своей приверженностью подлинности и качеству, являясь идеальным местом для продолжения ремесленных традиций и изготовления продуктов, обладающих собственным неповторимым характером. Именно в этом братья Галлони черпают вдохновение для своих уникальных деликатесов.

Наша КОНЦЕПЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА

Выпуская свою высококачественную продукцию, мы строго придерживаемся давних традиций мастерства. Чтобы сохранить уникальных вкус и питательные свойства продуктов, наше производство должно отвечать строгим правилам. В их числе сертификация сырья и поставщиков вспомогательных материалов, а также полный контроль входящей и исходящей продукции. Регулярные инспекции независимых органов и наша собственная лаборатория также служат залогом качества продукции под маркой Galloni.

Продукция

Наш южнотирольский ШПЕК P.G.I.

Шедевром Galloni является южнотирольский ШПЕК P.G.I. (защищенное географическое наименование). Для его изготовления используются только высококачественные материалы. После профессионального снятия мяса с костей все дальнейшие операции выполняются вручную. Используемый нами процесс копчения является экологически чистым и не влияет на свойства продукта: качество гарантируется применением специальных климатических камер и периода вызревания не менее 22 недель. Сложная компьютерная система проверяет и регистрирует все процессы, что гарантирует полную отслеживаемость.

Наша ВЕТЧИНА

Секрет вкуса лучшей ветчины Galloni кроется в отцовском рецепте, которых хранится в строжайшей тайне. Единственное, что о нем известно – это применение отборного сырья и непрерывный процесс поиска идеальной смеси специй. Еще одним важным моментом является разработка современных методов производства и контроля качества, что превращает каждый кусочек ветчины в небольшое произведение искусства.

Ассортимент нашей продукции:

Домашняя ветчина
Ветчина Gran Baita
Ветчина с тирольскими травами
Пражская ветчина
Ветчина по-деревенски
Ветчина из молочного поросенка
Ветчина по-мерански

Наши ВАРЕНЫЕ КОЛБАСЫ

Наша страсть к исключительно качественным и свежим продуктам, подкрепленная нашим опытом и знанием традиций, находит выражение в наших изысканных колбасах. Чистейший вкус наслаждения от Galloni.

Ассортимент нашей продукции:

Краковская колбаса
Колбаса с грибами
Leberkäse (мясной хлеб)
Ветчинная колбаса
Колбаса с оливками
Зельц Bauernsülze, Schinkensülze (коричневый)
Лионская колбаса
Иннсбрукская колбаса
Ливерная колбаса (классическая, с травами или с грибами)
Колбаса с паприкой
Колбаса Bierkugel (в форме бочонка)

Наши СОСИСКИ И КОЛБАСКИ

Лучшие ингредиенты, безупречное качество и великолепный вкус – все это о нашем ассортименте сосисок и колбасок, которые смело можно называть истинными деликатесами Galloni.

Ассортимент нашей продукции:

Домашние сосиски по-мерански (мясные сосиски)
Grillwurst (колбаски для барбекю)
Сервелат
Брауншвейгские сосиски
Bauernwurst (сосиски по-деревенски)
Франкфуртер
Hüttenbratwurst (жареные колбаски)
Münchner Weisswurst (белые сосиски)

Наша САЛЯМИ

Наш ассортимент салями состоит из особых колбас, приготовленных по уникальным рецептам. Эти натуральные и легко усваиваемые колбасы отличаются высоким качеством, как и вся продукция, выпускаемая под торговой маркой Galloni.

Ассортимент нашей продукции:

Домашняя салями по-мерански
Пикантная салями
Салями с чесноком
Kaminwurzen (сырокопченая колбаса)
Салями из дикого кабана
Салями из оленины

Наши ОРГАНИЧЕСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ

Наши органические продукты отличаются великолепным свежим вкусом и контролируемым происхождением сырья, что является одним из основных приоритетов органического производства Galloni. Мы тщательно отбираем только сертифицированное органическое сырье, имеющее проверенное происхождение и состав. Не менее важным для нас является сохранение долгосрочных отношений с поставщиками и клиентами, что составляет часть наших обязательств по устойчивому развитию и честной торговле.

Все органические продукты Galloni проходят проверку ведущими инспекционными организациями и имеют соответствующие сертификаты.

A selection of our wide range of products:

Био Ветчина
Био Шпек Альто-Адидже ИГП
Био Шпек постный "Гран Магро"
Био Салями "Меранские по-домашнему"
Био Сырокопченые колбаски "Меранские"

Обслуживание

Быстро и надежно, согласно потребностям клиентов

Удовлетворенность наших клиентов – задача первостепенной важности для нас. Качеству обслуживания мы уделяем такое же внимание, как и качеству нашей продукции. Мы можем гибко реагировать на требования отдельных клиентов: быстро вносить изменения в нашу продукцию, объемы и даты поставок или размеры упаковки, даже если мы получаем заявку «в последний момент». Фургоны с нашей продукцией выезжают из Мерано несколько раз в неделю, доставляя свежее мясо и колбасы нашим заказчикам как в Южном Тироле, так и за его пределами.